Ingredientes para 8 panes: Para la masa de pan: 150 gr de harina 1 cucharadita de levadura fresca (3 gr) 20 gr de azúcar. 80 ml de agua. 1 cucharada de huevo batido. 1/4 de cucharadita de sal 10 gr de mantequilla. Para la masa de bizcocho: 100 gr de harina. 25 gr de maicena…

Ingredientes: Dango Blanco60gr harina de arroz glutinosa10gr azúcaragua Dango amarillo40gr calabaza40gr harina de arroz glutinosa10gr azúcaragua Dango rosa50gr fresa50gr harina de arroz glutinosa10gr azúcar Dango verde60gr harina de arroz glutinosa10gr azúcar3gr té verde en polvo Topping1 y 1/2 cucharada de soja25gr azúcar50cc agua1/2 cucharada fécula de patata1 cucharadita de anko, sésamo negro molido Preparación Hervir el agua…

Ingredientes 4 huevos 140 gr. de azúcar 2 cucharadas de miel 160 gr. de harina tamizada 1 cucharada de levadura de pastelería tamizada (estilo Royal) Yude adzuki o pasta de judías rojas endulzadas Papel transparente film Paño de cocina húmedo 1 cucharada de agua (opcional) Preparación En un bol grande, batir los huevos y mezclar…

Ingredientes Arroz para sushi, 1 vaso grande Agua, 1 vaso grande (*) Vinagre de arroz, 75 ml (**) Azúcar, 3 cucharadas  (**) Sal, 1 cucharadita  (**) Alga nori deshidratada, 2 láminas Zanahoria, 1 Pepino, ½ Aguacate, ½ Salmón, 150 g (***) Wasabi (****) Para avinagrar el arroz: Para preparar los makis y los nigiris: (*) Siempre la misma medida en…

Para hacer seis oniguiri Ingredientes: Para el arroz 2 vasos de 200 ml (llenos de arroz)440 ml de agua ( Un 10% más de agua que de arroz) Para el relleno 2 umeboshi1 poco katsoubushi40 gr de salmón25 gr de atún en lata2 cuharadas pequeñas de mayonesa1 cucharada pequeña de Hapo dashi2 alga nori Preparación /…

Ingredientes Es mucho más fácil de lo que imaginas, preparar la mejor receta de ramen en casa, requiere de un poco de tiempo, pero ni da mucho trabajo ni requiere habilidades especiales. Para preparar el caldo: Para preparar el kaeshi: Miso rojo, 4 cucharaditas Aceite de sésamo, 1 cucharada Mirin, 1 cucharadita Jengibre rallado, 1/8 de cucharadita Ajo…

Ingredientes Para el mochi (6-10 uds.): 250 g de harina de arroz glutinoso 100 g de azúcar 300 ml de agua fría Maizena (para espolvorear mientras se amasa) Para el relleno: 250 g de judías azuki (soja roja) 250 g de azúcar 25 g de glucosa Una pizca de sal Fresones frescos Preparación Masa de…